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 Le chewing-gum pour contrôler sa faim

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Cortex
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MessageSujet: Le chewing-gum pour contrôler sa faim   Le chewing-gum pour contrôler sa faim EmptyJeu 30 Avr 2009 - 0:56

Le chewing-gum pour contrôler sa faim

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Selon une récente étude américaine, prendre un chewing-gum après le déjeuner permettrait de diminuer plus facilement la ration calorique au goûter.
A vos chewing-gums ! Il semblerait qu’en mâcher réduise la sensation de faim et par conséquent la prise alimentaire. C’est du moins ce que suggère une étude présentée le 19 avril à la Nouvelle Orléans lors d’un symposium sur la biologie expérimentale.

 L’étude a été réalisée sur 115 personnes à qui les chercheurs ont demandé de répéter une petite expérience. Le premier jour, les participants devaient, à chaque heure séparant le déjeuner du goûter, mâcher du chewing-gum pendant 15 minutes. En revanche, le lendemain, la consommation de chewing-gum n’était pas permise.
Les résultats ont ensuite été comparés : avec un chewing-gum en guise de digestif, les volontaires consomment en moyenne 40 calories en moins.

Comment expliquer ce résultat ? Il semblerait que la mastication engendre un sentiment de satiété permettant de mieux contrôler sa prise alimentaire.
Selon Paula J Geiselman, directrice du Centre de Recherche Biomédicale de Pennington, « même les plus petits changements peuvent avoir un impact à long terme. Et ces recherches montrent que le chewing-gum est un outil simple et pratique pour contrôler le volume des collations ».
A noter que cette étude a été commanditée par le Wrigley Sciences Institute, Wrigley étant un géant de l’industrie du chewing-gum.

Experimental Biology (EB), April 18 - 22, 2009, New Orleans, LA.
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